Bailin Gongfu is een beroemde zwarte thee uit Fujian provincie. Deze thee heeft een bijzondere smaak en is lichter dan de meeste zwarte thee.

Voorkomen: Kronkelend en glimmend bruin/zwart

Vloeistof: Glanzend rood

Smaak: Fris met een zoete nasmaak

Reuk: Fris en sterk

Afkmost: Fuding stad, Fujian provincie

Oogst: Lente 2008