Wuyi Da Hong Pao wordt ook de "Koning" van Wuyi thee genoemd. Een legende vertelt over hoe het drinken van Wuyi Da Hong Pao eens een ernstige ziekte van de moeder van een Chinese keizer had genezen. Als dank hiervoor gaf de keizer het bevel om de Da Hong Pao theestruiken te kleden in grote roden kleden. Vandaar de naam Wuyi Da Hong Pao, wat in het Nederlands betekent, Wuyi Groot Rood Kleed. Vandaag de dag zijn er maar vier van de oorspronkelijke theestruiken over, die een leeftijd van rond de 400 jaar hebben bereikt. Het jaarlijkse productie volume van deze vier Wuyi Da Hong Pao theestruiken is erg klein en het meeste daarvan is gereserveerd voor hoge beambtes, die helaas niet noodzakkelijk grote liefhebbers zijn van Chinese thee. Onze Wuyi Da Hong Pao is afkomstig van de Qizhong theestruik die in het wild groeien in de Wuyi Shan omgeving. Onze Wuyi Da Hong Pao heeft een elegante en zachte smaak en is ook nog betaalbaar. Deze Wuyi kan net als andere Wuyi thee langdurig bewaard blijven.

 

 

Voorkomen Blad: Roodachtig bruine kleur. De vorm is gedraaid en even

Vloeistof: Helder dikke oranje

Smaak: Puur zacht

Reuk: Hint van zoete melk

Afkomst: Wuyi Berg Stad, Fujian provincie

Oogst: Mei 2010

Voor het zetten van Wuyi Da Hong Pao, plaats de droge thee bladeren (ratio bladeren tot water 1:20) in een gaiwan, een Yixing kleipot of een porseleinen theepot. Schenk vervolgens 95 graden heet water in de theewaar. De eerste ronde dient onmiddelijk weg geschonken te worden, dit is om de thee te reinigen van stof en andere ongewenste substanties. Vervolgens schenkt men wederom 95 graden heet water in de theewaar. Laat het 15 seconde trekken en de thee is klaar om gedronken te worden. De trektijd in de daaropvolgende rondes kan worden verlengt. Wuyi Da Hong Pao kan 5 tot 6 rondes mee